Mae sodiwm sylffit yn grisial monoclinig di-liw gyda hydoddedd dŵr da; mae ei hydoddiant dyfrllyd yn alcalïaidd. Mae'n ocsideiddio'n sylweddol mewn aer, yn llifo'n rhwydd ac yn y pen draw yn trawsnewid yn sodiwm sylffad. Ar dymheredd uchel, mae sodiwm sylffit yn colli ei ddŵr o grisialu, a gall gwresogi pellach ei doddi i gymysgedd o sodiwm sylffid a sodiwm sylffad. Mae gan sodiwm sulfite anhydrus ddwysedd o 2.633, ac mae ei gyfradd ocsideiddio yn arafach o'i gymharu â'i ffurf hydradol; nid yw'n newid yn rhwydd mewn aer sych.
Defnyddir sylffit sodiwm yn bennaf fel asiant lleihau, cadwolyn, a datblygwr wrth gynhyrchu sodiwm thiosylffad. Yn y diwydiant lliwio ac argraffu, mae'n gweithredu fel asiant deoxidizer a channu, gan helpu i wella effaith sgwrio a chryfder ffibr ffabrigau cotwm. Yn y diwydiant ffotosensitif, defnyddir sodiwm sulfite fel datblygwr i hyrwyddo datblygiad delwedd. Yn y diwydiant organig, mae'n asiant lleihau wrth gynhyrchu m-phenylenediamine, 2,5-dichloropyrazolone, asid anthraquinone-1-sulfonic, 1-aminoanthraquinone, a sodiwm aminosalicylate, gan atal ocsidiad cynhyrchion lled-orffen yn effeithiol.
Defnyddir sylffit sodiwm yn y diwydiant papur fel remover lignin, yn y diwydiant tecstilau fel sefydlogwr ar gyfer ffibrau synthetig, ac yn y diwydiant electroneg ar gyfer gweithgynhyrchu photoresistors. Fe'i defnyddir hefyd yn y diwydiant trin dŵr ar gyfer trin dŵr gwastraff electroplatio a dŵr yfed. Rhaid i'w becynnu a'i storio fod yn aerglos i atal cysylltiad ag aer a dirywiad oherwydd lleithder. Ni ddylid ei storio na'i gludo ynghyd ag ocsidyddion, asidau cryf, neu sylweddau niweidiol a gwenwynig.
Mae sylffit sodiwm yn adweithiol yn gemegol ac yn asiant lleihau cryf. Mae'n adweithio â sylffwr deuocsid i ffurfio bisulfite sodiwm, ac yn adweithio ag asidau cryf i ffurfio'r halwynau cyfatebol a rhyddhau sylffwr deuocsid. Rhennir ei safonau ansawdd yn radd ddiwydiannol a gradd ffotograffig, gan ddilyn safonau cenedlaethol GB/T 9005-88 a GB/T 10550-89, yn y drefn honno. Mae gan sodiwm sylffit bwysau moleciwlaidd o 126.04 a'i fformiwla adeileddol yw Na₂SO₃·7H₂O.
Yn gyffredinol, mae'r broses gynhyrchu sodiwm sulfite yn cynnwys amsugno sylffwr deuocsid, niwtraleiddio â sodiwm bisulfite, a pharatoi crisialau sodiwm sylffit anhydrus. Mae ei nodweddion yn cynnwys gweithrediad sefydlog ac effeithlonrwydd desulfurization uchel, yn gyffredinol yn cyrraedd 97%-98%, nad yw'n gostwng hyd yn oed gyda newidiadau sylweddol mewn llwyth nwy gwacáu.
Wrth ddefnyddio sodiwm sulfite, dylid dilyn rheoliadau diogelwch perthnasol. Mewn achos o dân, gellir defnyddio dŵr ac amrywiol ddiffoddwyr tân i'w ddiffodd. Mae sodiwm sylffit yn hygrosgopig ac ni ddylid ei storio am gyfnodau hir; yn ystod cludiant, dylid cymryd gofal i'w amddiffyn rhag glaw a golau haul uniongyrchol.
